Comment reconnaître un bon expresso ?
L’eau est mise à température par un système de chauffage. Il est ensuite envoyé sous pression grâce à une pompe puissante à travers la mouture contenue dans le porte-filtre amovible, …
Machine à café professionnelle de bar
Pour une machine à expresso, la pression de la pompe doit être d’environ 8,2 à 9,0 bars. Généralement, la machine est livrée avec une pression de pompe prédéfinie. De plus, …